大家好，今天来为大家分享梦到马蹄拌虾仁是的一些知识点，和梦到马蹄拌虾仁是什么意思的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
主料
虾仁150克
藕50克
荸荠50克
石榴1克
辅料
盐
2克
味精
1克
糖
2克
虾仁炒马蹄的做法
1.
初学者请选择青虾仁和泰国虾仁，千万别自己什么手剥虾仁，没经过处理的虾仁是做不好的，这个需要一定的烹饪基础，所以也在这里告诉大家一下别相信没处理过的手剥虾仁就好吃的菜谱，一定是胡说，谁做过谁知道。
2.
马蹄修整成圆片，藕切片浸泡水里去掉淀粉后炸成金黄。
3.
温油下锅煸炒，油温不宜过高，高了虾仁立刻收缩，口感变柴。
4.
倒入马蹄。
5.
放入藕片，加入盐，糖，味精调味，最后勾芡一下，撒石榴装盘
用红萝卜和马蹄加上虾仁做的饺子味道还是很好吃的，而且里面的营养价值也很高，特别是里面的马蹄吃起来的脆脆的。
以下是我推荐的红萝卜马蹄虾仁饺做法，欢迎阅读!
制作红萝卜马蹄虾仁饺的食材
好吃的红萝卜马蹄虾仁饺步骤
1.准备材料：红萝卜刷成丝，再切成小小粒，马蹄切成小小粒，虾切成小虾仁，芹菜切成小粒
2.所有的材料放盆里，加入适量的盐，鸡精，芝麻油，少量的胡椒粉
3.把所有的材料搅拌均匀
4.准备好所有的材料就要开始包饺子咯，这种圆的是爸爸教我的，把馅料放中间，用水点四个角，然后对折，再把旁边两角对折
5.一个饺子就完工了，依样画葫芦
6.因许多人在包，所以花样蛮多，这种元宝型的就都是我包的~~把一个蒸盘里，上面弄层保鲜膜，把包好的饺子放在上面
7.放锅里蒸15-20分钟就可以
8.香喷喷的饺子就出锅，醺陈醋或芝麻酱都可以!!
马蹄煮多长时间
1、用小刷将马蹄表皮刷洗干净，放到煮锅里
(忌用铁锅)，倒上4-5倍的水。
2、将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中马蹄。
3、直到马蹄煮透熟。
待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅，让马蹄慢慢收汁，这样煮干水的马蹄特别甜，特别好吃
(注意哦，这是使水煮马蹄口感好的一大秘诀)。
4、待马蹄冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物。
5、晾干外皮洗净后的熟马蹄，吃时削皮即可。
6、煮好的马蹄，放在通风处，阴干之后，才好吃，不粘手。
马蹄食用注意事项
1、马蹄应选择个大，外皮呈深紫色、芽短粗的，这种马蹄口感甜脆。
2、马蹄一定要去皮吃，因为马蹄生长在水田里，其皮易聚集有害、有毒的生物排泄物、寄生虫以及化学物质。
除了马蹄，土豆、红薯、柿子的皮也不能吃。
3、马蹄属生冷性食物，脾胃虚寒者忌多食。
4、收汁后马蹄皮上有糖性物质粘附，一定要用凉开水洗过，才宜于手抓。
5、马蹄既可作为水果，也可作为蔬菜，小寒时季是马蹄最甜的时期，春天的马蹄算晚收的了，但品质好的马蹄依然甜脆。
最常见的马蹄的做法莫过于水煮，清水煮马蹄一直是江西人的惯常食法。
生食的马蹄爽脆多汁，煮熟的马蹄甜糯温胃，但马蹄性寒，无论生的熟的均不宜多吃。
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1、食材：冬瓜500g、马蹄250g、基围虾250g、油适量、盐适量。
2、冬瓜和马蹄择洗干净，去皮，冬瓜切大块。
3、基围虾择洗干净，去壳，加入食盐腌制10分钟左右。
4、虾壳放入煮锅中煮15分钟，去壳留汤，放入马蹄和冬瓜。
5、盖锅盖，煮10分钟。
6、揭盖，放入虾仁煮熟。
7、熄火即可食用。
马蹄炒虾仁做法及其营养价值
主题：马蹄炒虾仁
食材：马蹄15个，虾仁200克，豌豆100克，胡萝卜100克，姜葱蒜适量，料酒、食盐、白砂糖、胡椒粉少许
做法：
1、将马蹄去皮后切丁，虾仁切去头尾，去壳及虾线，放入碗中加盐与料酒稍腌5分钟；
2、将胡萝卜洗净切丁，和豌豆一起用开水煮约2分钟后捞出备用；切少许姜末、蒜末及葱末备用；
3、往锅中倒入少量食用油，下入姜葱蒜大火炒香，再将虾仁下入锅中，倒入少量料酒炒匀；
4、等到虾仁炒变色后，下入马蹄丁、胡萝卜丁与豌豆翻炒约2分钟后，放入食盐、少量白砂糖、胡椒粉炒匀后盛盘即可食用。
本菜清爽可口，营养丰富，可开胃下火。
营养提示：
一、马蹄凉血解毒，生熟两宜
马蹄，又名荸荠（音同“必齐”）、蒲箕、慈姑、莆萱等，肝癌饮食根据不同地域发音多达十几种。
马蹄味甘、性寒，具有清肺热，又富含黏液质，有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀的功效。
其口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。
可以生吃，也可以用来烹调，可制淀粉，还可作中药辅助治疗多种疾病。
马蹄中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的`发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。
另外马蹄可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。
马蹄生熟皆可食用。
生吃可作为一般的水果进食，在饭后吃马蹄可帮助消化，还可做成蜜饯罐头等食用；熟吃可用来配合海鲜肉类炒食，亦可熬粥炖汤；还可榨汁磨粉作为中药成分进行辅助治疗，可谓是生熟两宜。
但水中的布氏姜片虫会残留于马蹄，生吃后易感染姜片虫病引起肠粘膜感染等，因此在生吃时应当格外注意。
另外，由于马蹄性寒，儿童和老人每次不可吃多，另外脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用。
二、马蹄选购要学会绕开淤泥陷阱
没有削皮的马蹄表面一般有很多泥，一不小心就容易被淤泥所蒙混过去，因此消费者在选购的时候一定要注意看清楚，最好不要有黑色的或者软软的小坑，不然吃的时候会需要削掉一块。
选购马蹄的时候，最好选择个头大、表面光滑无破损、颜色紫黑还有点发亮的。
选购时还应该闻一闻马蹄的味道，正常的马蹄无任何刺激气味，如带有异味，就应注意。
同时，可以挤一挤马蹄的角，如果是浸泡过的马蹄，一挤就很容易被挤出黄色的粘液，这种马蹄最好不要购买。
在保存时不宜将马蹄密闭在塑料袋中，而应当放在通风的竹篮或其他容器中。
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