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不能吃了，因为大米捂了，会长出“黄曲霉”，现在已经证明，黄曲霉素是诱发肝癌的罪魁祸首，极其危险。
东南沿海一带，由于天气湿热，大米极易发霉。
所以那里人的肝癌发病率高于西北地区几十倍。
也不能当做饲料，毒素会沿着食物链进入人体。
防止大米发霉方法：
大米发生霉变的主要与温度和湿度以及大米表面的糠粉多少，热机米未及时凉米以及害虫有关。
引起粮食没变的微生物主要有真菌
(霉菌、酵母菌、植物病原真菌等)、细菌、病毒等，而最易促成大米霉变的是真菌中的霉菌。
霉变初期大米表面发灰，失去光泽，呈灰粉状，米沟明显。
霉变过程中表现为发热、出汗，散出轻微的霉味;霉菌自身及其代谢产生的色素，引起大米变色，使米粒原有的色泽消失，而呈现出黑、暗、黄等颜色。
霉变与大米含水量、环境温度、湿度、气体成分显著相关。
水分在12%以下时，霉菌繁殖困难，在14%以下，这时的水分活性AW值就低于0.64，对某些霉菌孢子有一定抑制作用，大多数微生物无法繁殖。
霉菌在20℃以下大为减少，10℃以下完全抑制害虫繁殖，霉菌停止活动。
家庭储存大米可以采用以下方法来进行：
1、降低温度：将大米分装在小的样品袋/保鲜袋中，然后放在冰箱的冷藏室内，根据需要，每次取用一些即可。
2、降低湿度：现在市场上销售的大米普遍水分较高，可以将大米摊开晒干，水分足够干的话，大米就不容易霉变，也可以采取干海带吸附、或者干燥剂吸附水分的方法，进行防霉。
3、降低氧气浓度：如果家庭有真空泵及真空袋，也可以将大米倒入真空袋中，抽真空，这样霉菌就不容易生长了。
陶瓷米缸好处就是防潮、防腐，而且很容易清洗，一款陶瓷米缸放在家里不仅能装米还能起到装饰作用；陶瓷米缸坏处就是不小心的好很容易打碎。
米缸是中国民间旧时用来存放大米的容器，以瓦缸、陶缸较为常见，有些人家会用紫砂、紫陶米缸。
将米放置于米缸中储存，可防潮、防霉。
旧时常将一些易受潮的食物放到米缸里，埋到谷物中，即可防潮。
大米的其他储存方法
1、花椒防虫法：花椒是天然抗氧化剂，又有特殊气味，用锅煮花椒水，凉后将布袋浸泡于其中，捞出晾干后，把晾干的大米倒入处理过的布袋中，再用纱布包些花椒，分放在米的各部分，扎袋后置于阴凉通风处。
2、海带防霉杀虫法：干海带吸湿能力较强，同时还具有抑制霉菌和杀虫的作用。
将海带和大米按重量一比一百的比例混装，一周后取出海带晒干，然后再放回米袋中，这样可使大米干燥且具有防霉防虫的效果。
3、草木灰吸湿法：在米缸底层撒上约一寸厚的草木灰，铺上白纸或纱布，再倒入晾干的大米，密封后，置于干燥、阴凉处，这样处理的大米可长期储存。
1、米缸摆在家中哪里可以招财：米缸的方位风水理论认为,米缸为藏米之所,属土,故应该安放在土当旺的方位,即西南方或者东北方。
2、因木能克土,所以米缸不能放在东方或者东南方,木气当旺的地方,否则就会不利家宅财运,招来小偷的惦记。
梦见大米撒在地上是什么意思？做梦梦见大米撒在地上好不好？梦见大米撒在地上有现实的影响和反应，也有梦者的主观想象，请看下面由周公解梦官网整理的梦见大米撒在地上的详细解说吧。
梦见家里撒满了大米，预示你会有好运。
打算出门的人梦见大米撒在地上，建议遇雨则延期，或可能遇恶人不利。
怀有身孕的人梦见大米撒在地上，预示生女。
十二月占则生男。
创业的人梦见大米撒在地上，代表有财利可得，平顺如意。
谈婚论嫁的人梦见大米撒在地上，说明难成，不能相配，另找对象。
准备考试的人梦见大米撒在地上，意味着准备不够充实，成绩不理想，难录取。
梦见大米撒在地上的心理学建议同样的日子却有二种截然不同的心情，自己开店当老板的人，这两天生意特好，让你赚钱赚得饱饱的，你忙起来也会不亦乐乎;如果是一般的小资上班族，那你可就笑不起来，在老板的一声命令下，可能还要被迫到公司加班。
梦见大米撒在地上的相关梦境【梦境1】梦见大米：我梦见自己有一袋大米，找到了一个买主，但是价格不是很高，不知道自己是不是卖吃亏了？后来我自己用自行拖着这袋米问别人，我这米到底能卖什么价格，后来我看着这些大米不知不觉就醒了。
(湖南网友提供)【梦境2】梦见买大米：原本是梦见我和堂妹去买老家的东西吃结果到店里那东西不多而且还潮了，我堂妹就去老板娘店里找结果看上了人家米缸里的大米。
我们就买大米在把米装进袋子里的时候米缸里有很多水，我堂妹还说那水好喝是山泉水。
(广东网友提供)【梦境3】梦到大米虫子：梦到我和别人说话，他手里拿着些大米袋子，突然不知道怎么回事米虫子跑到我身上，，然后米虫子就布满我身上，米虫子也变的好大。
我心里及其害怕。
旁边有两个男人，，就帮我一起赶走我身上的米虫子。
(吉林网友提供)【梦境4】梦见同学老婆买的大米：梦见同学老婆买的大米，吃的等，她在等老公接，我问她如果老公来不了我就帮她送回家，后来她就让我送，我们把三袋大米放一个行李箱，上面放的吃的，还有一条冻蛇，半路上担心蛇醒来咬破箱子，然后就醒了
(湖北网友提供)【梦境5】梦见生大米：梦见自己掉进一堆生大米中，嘴里进了米但吐出来了，手里的篮子也装了米，旁边站了很多人，我伸手让别人拉我起来，第一次伸手那人不明意思，第二次伸手我让她把我拉起，她拉我起来
(湖南网友提供)【梦境6】梦见扔大米游戏：我梦见在外面看楼里多家着火我带着老妈往家走过一会有俩个人敲门让她们进来其中一个人说玩游戏以便一会儿玩游戏可以让我们活命我去拿五斤大米我们四个人互相扔她把米扔到我身上说个词组我向另一个人扔但碰不到她
(辽宁网友提供)
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