大家好，如果您还对梦到买紫薯面条不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享梦到买紫薯面条的知识，包括梦到买紫薯面条什么意思的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
你好！
紫薯面和红薯面的区别，其实很简单，首先让我们认识紫薯和红薯的区别。
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，与常见的红薯、白薯相比，所含营养成分都无太大区别，唯一不同的是它的颜色。
紫薯呈现的紫色，主要源于其含有的“花青素”，花青素是天然强效的自由基清除剂，对保护视力很有好处。
紫薯近年来逐渐走红，因此紫薯赢面相比较普通的红薯面条，更具有营养成分。
不过需要注意的是，紫薯含碳水化合物较多，每次食用最好别超过200克，这时候紫薯赢面的出现，通过科学的营养调配，很好的解决了这个问题。
望采纳！
可能是变质了。
面条，是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后压或擀制或抻成片再切或压，再或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
花样繁多，品种多样。
好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。
生产制作
制作方法
面条做法简单，容易煮熟，即可以做正餐，也能当点心吃。
大江南北对于面食的煮制各有不同，各具特色，有油泼面、冷面、酸辣粉、卤面、焖面、刀削面、热干面、兰州拉面、担担面等等，做法多到你想不到，一个月都不带重样的。
打卤面
材料：面条、肉馅、黄花、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、酱油、料酒、糖、盐、鸡精、蒜。
做法：
1、香菇、木耳、黄花泡发。
2、锅中倒入油，放入肉馅炒熟后加入葱花、香菇、木耳、黄花翻炒片刻，然后加入酱油、料酒、糖、盐、鸡精，再加入适量水煮开。
3、淋入打散的蛋液，勾芡撒上葱花、蒜末。
4、水烧开后放入面条煮熟后捞出，放入碗中，然后将卤浇在面条上即可食用。
锅盖面
锅盖面俗称镇江三怪之一的“大锅小锅盖”（面锅大，锅盖小）。
当面条下入沸水锅后，用一个小锅盖盖在面汤上。
其特点：一是生面条逐份投入，熟后不粘结，不散乱，分量准确；二是面汤滚沸时，易于清除浮沫，保持面汤不混浊；三是面条易熟透，不生不烂。
原料配方（制100碗）：面条10千克、酱油2.5千克、绵白糖65克、味精50克、虾籽5克，青头1千克熟猪油（或芝麻油）
1.5千克。
制作方法：
1．将锅放在中火上，加入清水250克，虾籽下锅煮沸，3分钟后，放入绵白糖，溶解完后倒入酱油，烧沸离火，让其冷却后装入容器待用。
2．锅内放进清水烧沸，按顾客需要数量放入面条（但每锅最多不超过15碗，每碗生面条重约130克），盖上小锅盖。
将空碗放在锅台上，逐碗倒入酱油25克，熟猪油或芝麻油10克，加上适量青头和味精0.5克。
面锅滚沸后，加适量清水，使面条熟透，大沸时揭去盖，清除浮沫，将面条逐份捞入碗内，浇入适量面汤即成。
3.青头制法：青头是用各种蔬菜制成的面卤，分为生、熟两种。
生的有蒜泥、蒜花、漂儿菜（春季腌制的青菜）；熟的有小青菜、川芎、青椒，将这些蔬菜择洗后，用沸水焯熟，切成丝或段即成。
高安湖田挂面
产品特点：汤清面软，不粘不乱，青头鲜嫩，经济实惠。
担担面
材料：面条、猪肉馅、豆芽菜、大葱、姜末、蒜茸、辣椒、芝麻酱、白菜心、香菜、老抽、生抽、料酒、米醋、高汤、花椒面、猪油。
做法：
1.锅中倒入油，放入猪肉馅炒散待用；白菜心焯熟待用。
2.用猪油将葱、姜、蒜爆香，放入辣椒、豆芽菜、肉馅煸炒，然后加入料酒、老抽、生抽、米醋、高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
3.水烧开后放入面条煮熟后捞出，放入碗中，然后将卤浇在面条上，放入焯熟的菜心、香菜即可食用。
肠旺面
材料：鸡蛋面90克，猪大肠50克，五花肉250克，血旺25克，绿豆芽15克，白铁豆腐250克。
三合油、糍粑辣椒、腐乳、味精、甜酒酿、胡椒粉、蒜泥、姜末、葱花、高汤等适量。
做法：
1.煮。
猪肠洗净去异味，煮至半熟捞出切成块加香料煮。
2.五花肉煮熟切成小丁，入锅加盐炒出油后，滗去油放入甜酒酿，烹点醋，炸成脆哨。
3.豆腐切成小丁用盐水泡一下捞出滤干，用油炸成泡哨捞出。
4.油锅中再加入脆哨油、肠子油、糍粑辣椒，炒出香味，加入姜末、蒜泥、豆腐乳加水煮开，滗出红油待用。
5.鸡蛋面与豆芽放入开水锅中约煮1分钟，捞入面碗中放上肠子、脆哨、豆腐泡哨，用漏勺装入血旺片在锅中氽一下，放在面条上，舀入高汤、红油、味精、葱花即可。
主料紫薯50克辅料牛奶50克盐适量面粉250克
步骤
紫薯面条的做法步骤1
1.蒸熟的紫薯，加入牛奶、盐，用料理机打成茸。
紫薯面条的做法步骤22.慢慢加入面粉，搅拌，揉搓。
揉成比较硬的面团。
（如果太硬，不好操作，就饧上20分钟，再揉。
）
将面团用保鲜膜包起来，饧半小时以上。
（其实可以早上和面，中午做的）
将面团揉成光滑的面团。
（揉面一定要充分）
紫薯面条的做法步骤33.上面跟下面都抹上面粉，用擀面杖擀成大点的圆形。
紫薯面条的做法步骤44.再次抹粉，将圆饼绕道擀面杖上，用力擀压。
紫薯面条的做法步骤55.每次看面粉不多时，就要抹粉，防止粘连。
用力一定要均匀，防止用力不均，导致面饼起皱，所以擀的时候手自中间慢慢挪到边上来。
将面饼擀至足够大。
紫薯面条的做法步骤66.在面饼上抹粉，呈W形，将面饼叠起来，宽度以刀子能够方便切到为宜，也就是差不多6-7厘米。
紫薯面条的做法步骤77.找把锋利的刀子，快速切断，第一次做不要切太细，如果切太细，下刀又不准，那么很容易切断哦！
将面条抖开，可以在上面撒淀粉防粘。
紫薯面条的做法步骤88.锅内烧水，将面条放入，煮熟即可。
捞出，要是喜欢凉爽的，可以直接浸入冰凉的开水或者直饮水中，这样子会更劲道好吃呢。
紫薯面条的食用方法
1、火锅面：把面条放进加入肉蛋菜佐料煮沸的火锅内，煮沸1-2分钟，即成可口美餐火锅面。
2、炒面：将面条煮沸1-2分钟后捞起沥干备用、将您喜欢的肉蛋菜佐料炒好、将面条放入炒锅内翻炒1-2分钟，即成美味炒面。
3、汤面：将您喜欢的肉蛋菜佐料炒煮好、将面条放入锅内煮沸1-2分钟、即成喷香四溢汤面。
4、拌面：将适量的水放入锅内烧煮沸腾后加入面条、煮沸1-2分钟后捞起沥干、加拌喜欢的肉蛋菜佐料、即成美味香拌面。
泡食方便:本品为脱水熟面，可将面饼放入适量的100℃沸水中，加盖保温6-8分钟，放入配料，即可食用。
温馨提示:面要好吃，其秘诀：煮好时赶快吃，不要搁置太长时间。
家庭制作紫薯面条的方法
在家制作紫薯面条和批量制作紫薯面条的方法是差不多的，下面来介绍两种：
一：用紫薯全粉做紫薯面条用紫薯全粉比较简单，步骤如下：
1：紫薯全粉和小麦粉以3：7的比例混合，加入适量的水，和成稍硬的面团。
2：醒面半个小时左右。
3：用擀面杖擀成薄饼，要多洒面粉，否则紫薯面会粘到一起。
4：把擀好的面饼折叠起来
(像折扇子那样折），如果卷着折的话很容易粘。
5：切条，下入开水的锅。
二：用紫薯做紫薯面条：
1.面粉和蒸熟的紫薯放在一起，加适量的水和面，和成硬一点的面团。
2.面团醒上一个小时
3.醒好的面团沾上面粉擀成面饼
4.顺着一个方向卷起来。
中间要洒上足够的面粉，免得沾到一起了。
5.用刀切成均匀的条状
6.再洒上些干面条，将条条抖开
7.切好的黄瓜和火腿肠片，浓汤煲，鸡蛋准备好
8.起锅，煮水，水开后放入浓汤煲和火腿肠片，黄瓜片9.面条煮开，然后加入一点冷水，再次沸腾，再加一回冷水，二个回和10.加入鸡蛋，再次开锅后，关火，焖一分钟
关于梦到买紫薯面条，梦到买紫薯面条什么意思的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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